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Es el polvo fino que se obtiene del cereal molido (trigo, cebada, centeno y maíz) y de otros alimentos ricos.
Los granos secos, son una buena fuente de vitaminas, minerales, proteína, fibra y antioxidantes.
Los frutos secos alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como en oligoelementos.